カッパドキアのワイナリー
カッパドキアで体験できることに限りはありません。熱気球ツアーから地下都市、トルコの夜から渓谷ツアー、フェスティバルからサファリまで、歴史、文化、そして自然の美しさとともに、数多くのアクティビティを楽しむことができます。カッパドキアのワイナリー巡りとワインテイスティング体験では、この地域で育てられた世界屈指の上質なぶどうから、伝統的なワイン醸造家の熟練の手によって造られたワインを味わう機会が得られます。
ワインテイスティングのアクティビティは、一般的に観光客に好まれていますが、ハネムーンカップルにとっても特別なものになり得ます。この地域で育てられたぶどうから造られたワインを、素敵な食事とともに景色を眺めながら味わうことは、本当にロマンチックなひとときを演出してくれます。数多くの生産施設や小さなワイナリーがあるカッパドキアでは、この地域に詳しい人々の助けを借りてこの体験を楽しむこともできますし、私たちがそうしたように、MDCホテルが提供するアクティビティの一つとしてカッパドキアのワイナリーツアーに参加することもできます。それでは、この地域の主要なワイン生産者について一緒に見ていきましょう。

コジャバー・ワイン
これらは、カッパドキアのイェシルユルト村で栽培されたぶどうから造られるワインです。一般的にはエミール種のぶどうが好まれます。これらのワインの物語は、自宅の岩を彫ることから始めたメフメット・エルドアン氏にまで遡ります。今日彼らが運営する施設は「KAV」という名前を冠しています。この施設はエルドアン家によって運営されています。自然環境の中で年間600トンを生産する能力を有しています。ぶどうはシャトー方式で栽培されています。この用語は「シャトー」と発音され、一貫生産施設を意味します。つまり、ぶどう畑が施設を取り囲んでおり、ぶどうを栽培する会社とワインを製造する会社が同一なのです。これにより、品質に影響を及ぼすすべての工程を会社自身が管理できるようになっています。収穫後、ぶどうはKAVに運ばれ、潰されることなく重力式でワインへと加工されます。適切な温度と湿度が保たれた岩を彫った構造物の中で今も造られているこれらのワインには、労力、丁寧さ、そして何千年にもわたるワイン造りの知恵の味わいを感じることができます。
ワインハウス
カッパドキアのワイナリーと言えば、本格的な生産設備を持つ施設のほかにも、各家庭で個人的にワインを造っている場所もあります。ワインハウスとは、手作りのワインの味わいを楽しめる場所です。カッパドキアの著名なワインハウスには、マフゼン・ワインハウス、レッド・ワインハウス、アスムズ・プレイス・ワインハウスなどがあります。これらのハウスでは何十種類ものワインが造られているため、テイスティングを通じて自分の好みに最も合う一本を見つけることができます。

トゥラサン・ワイン工場
カッパドキアのワイナリーというと、ブティック的な事業を思い浮かべるかもしれませんが、ここには非常に大規模な生産を行っている場所もあります。トゥラサン・ワイン工場はその一つです。1943年からワインを生産しており、500デカール(約50ヘクタール)の土地でぶどうを収穫しています。この工場は、国内の観光客だけでなく、海外からの訪問者にも人気の立ち寄り先です。ここで生産されたワインは輸出もされています。トゥラサン・ワイン工場を訪れた際には、先ほどおすすめしたエミールワインをぜひもう一度味わってみてください。このワインは受賞歴のある味わいだからです。
ユルギュップぶどう収穫祭
このイベントは、伝統的な行列のパレードから始まります。その後、フェスティバルは民族舞踊やパフォーマンスとともに続きます。時間が進むにつれて、ワインテイスティングが始まります。ユルギュップぶどう収穫祭では、実に幅広い種類のワインを味わうことができます。カッパドキアの生産者たちとこの体験を分かち合いたいのであれば、旅の計画を9月中旬に立てる必要があります。地元の会社が、これらのフェスティバルへの参加をサポートしてくれます。私はMDCホテルを通じてこのようなイベントに参加しました。これは本当に、他では見られないような活気に満ちたフェスティバルです。フェスティバルのエネルギーとともに夕日を眺めながら、大切な人とワインを味わうのは、格別な感覚です。このフェスティバルでは、さまざまな素晴らしいワインを数多く味わうこともできます。


