{"id":72,"date":"2021-08-31T19:09:37","date_gmt":"2021-08-31T19:09:37","guid":{"rendered":"http:\/\/tdi_50_2e1"},"modified":"2026-09-05T09:27:53","modified_gmt":"2026-09-05T09:27:53","slug":"cappadocia-vineyards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mdchotel.com\/blog-es\/cappadocia-vineyards\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1edos de Capadocia"},"content":{"rendered":"

Vi\u00f1edos de Capadocia <\/strong><\/h3>\n

Capadocia es una regi\u00f3n con vi\u00f1edos muy extensos. Se sabe que Anatolia es la tierra natal de la uva. En la regi\u00f3n de Capadocia, el cultivo de la vid se remonta a tiempos prehist\u00f3ricos. Los vi\u00f1edos de Capadocia son lugares donde puedes ver esta tradici\u00f3n de cultivo milenaria y, al mismo tiempo, probar m\u00e1s de 10 variedades cultivadas en la regi\u00f3n. Visitar los vi\u00f1edos, especialmente en temporada, ser\u00e1 una experiencia maravillosa, tanto por el fest\u00edn de sabores como por el ambiente festivo durante la vendimia.<\/p>\n

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\"Vi\u00f1edos
Foto de Nacho Dom\u00ednguez Argenta<\/figcaption><\/figure>\n

Aunque la poblaci\u00f3n de la regi\u00f3n se pas\u00f3 al cultivo de la patata en tiempos recientes, m\u00e1s tarde regresaron a la viticultura. Las uvas cultivadas en esta zona se utilizan en gran medida como producto b\u00e1sico. Se consumen como fruta fresca, se usan para elaborar vinagre y zumo de uva, se emplean en el sector farmac\u00e9utico y se destinan a la producci\u00f3n de vino. Adem\u00e1s, el 30% de todo el consumo de uva negra se da en forma de pasas. Por supuesto, se presta atenci\u00f3n a la variedad de uva seg\u00fan su uso previsto. Por ejemplo, la variedad preferida para la elaboraci\u00f3n de vino es la Emir. Esta variedad de uva constituye una d\u00e9cima parte de las uvas cultivadas en la regi\u00f3n. Suele madurar en oto\u00f1o, alrededor de septiembre. Tom\u00f3 el nombre de Emir porque era la materia prima de una bebida especialmente apreciada por los gobernantes. La uva Emir es muy adecuada para la vinificaci\u00f3n. Esta variedad se prefiere especialmente para producir vinos espumosos.<\/p>\n

En la regi\u00f3n hay peque\u00f1as f\u00e1bricas, as\u00ed como talleres individuales que producen vino. En paralelo al desarrollo de la producci\u00f3n vin\u00edcola en Turqu\u00eda, tambi\u00e9n ha crecido el inter\u00e9s por la producci\u00f3n de uva de la regi\u00f3n. Este inter\u00e9s creciente por la uva se ha centrado sobre todo en las variedades tintas Kalecik Karas\u0131 y Papaz Karas\u0131, y en la variedad blanca Narince.<\/p>\n

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Festival de la Vendimia de \u00dcrg\u00fcp <\/strong><\/h4>\n

En Nev\u015fehir, el cultivo de la uva se concentra sobre todo en \u00dcrg\u00fcp. Como mencionamos antes, las uvas cultivadas en esta zona son m\u00e1s adecuadas para la vinificaci\u00f3n. Por supuesto, tambi\u00e9n es importante el periodo en que estas uvas aptas para el vino comienzan a recolectarse. Este periodo, cuando las uvas empiezan a recogerse de los vi\u00f1edos, se llama la vendimia, o “ba\u011fbozumu”. La recolecci\u00f3n suele tener lugar tras las dos primeras semanas de septiembre. El evento comienza con un desfile tradicional. El festival contin\u00faa despu\u00e9s con bailes folcl\u00f3ricos y actuaciones. En las horas siguientes empiezan las catas de vino. Es posible probar una amplia gama de vinos diferentes en el Festival de la Vendimia de \u00dcrg\u00fcp. Si quieres compartir esta experiencia con los productores de Capadocia, necesitar\u00e1s planear tu viaje para mediados de septiembre. Las empresas locales tambi\u00e9n te ayudar\u00e1n a participar en estos festivales. Yo asist\u00ed a un evento de este tipo a trav\u00e9s de MDC Hotel<\/a>. Es realmente un festival con una vitalidad que no ver\u00e1s en ning\u00fan otro lugar. Ver el atardecer con la energ\u00eda del festival mientras degustas vino junto a tus seres queridos es una sensaci\u00f3n \u00fanica.<\/p>\n

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